Cuy

In Cuenca soll es die besten Cuyes von Ecuador geben, na dann ... man gönnt sich ja sonst nichts an einem stinknormalen Mittwoch. Noch schnell einen Tip vom Lehrer einholen, wos denn die besten in der Stadt gibt und los gehts.
Die Zubereitung dauerte 1Stunde (perfekt, Husi konnten gleich erledigt werden) und jeder Schritt konnte mitverfolgt werden. Die Fotos verraten euch mehr :-)
Ich hätte es nicht geglaubt, aber es war super lecker! Auf den Tisch gehört es für unser Verständnis wohl trotzdem nicht. Cuy wird hierzulande vorwiegend an Feiertagen verzehrt und ist so normal wie in etwa Kaninchen bei uns.